Der Amaranth und Quinoa Pionier
                                                       ... von der Züchtung bis zum Regal

Lieferpalette

Alle Produkte unserer Lieferpalette sind sowohl in biologischer als auch in konventioneller Form bestellbar.

Preise auf Anfrage office@LeoPosch.eu

Amaranth Keycorn Korn

Wenn man von Amaranth spricht, kann man nicht von Getreide sprechen, aber er ist durchaus als solcher zu verwenden. Er enthält zwei Mal mehr Eisen und um ein Vieles mehr Calcium als Milch. Er besitzt einen hohen Eiweißanteil und einen sehr hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren. Auf Grund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften, vervollständigt Amaranth in der vollwertigen Ernährung, Getreidearten, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samenkörner. Sein Geschmack ist leicht würzig.


Verpackung: im Big Bag

Eurotauschpalette: 1000 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Amaranth Keycorn gepoppt (nicht gepufft)


Gepoppter Amaranth wird nährwertschonend, ohne Fettzugabe hergestellt. Durch den Poppvorgang vergrößert sich das Volumen um das 3 - 8fache gegenüber dem ursprünglichen Korn. Gepoppter Amaranth ist verzehrfertig und leichter verdaulich als das ungegarte Korn. Er hat eine unregelmäßige, lockere Struktur, ist weißlich-hellgelb-bräunlich und schmeckt leicht nussig.


Verpackung: 10 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 240 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Amaranth Mehl getoastet

Amaranth Mehl getoastet wird aus biologisch angebautem Amaranth Korn aus Europa erzeugt. Nach der Vermahlung fördert ein trockener Erhitzungsschritt die Bildung von einem angenehmen Röstaroma, wodurch das so behandelte Mehl zahlreichen Nahrungsmitteln beigefügt werden kann. Es verleiht ihnen eine typische Note und erhöht deren ernährungsphysiologischen Wert. Getoastes Amaranth Mehl hat einen beige bis hellbraune Farbe. Geschmack und Geruch sind arteigen und aromatisch nussig.


Verpackung: 25 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 750 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Amaranth Keycorn Vollmehl the best

Amaranth Keycorn Vollmehl the best wird aus biologisch angebautem Amaranth Korn aus Europa erzeugt. Die spezielle, im Betrieb selbst entwickelte Verarbeitung garantiert ein Maximum an Qualität und Geschmack. Keycorn Vollmehl the best hat einen beige bis hellbraune Farbe. Geschmack und Geruch sind arteigen und aromatisch nussig.


Verpackung: 20 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 600 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Quinoa Keycorn Korn
Quinoa kann Reis und die meisten heimischen Getreidearten ersetzen. Es enthält mehr höherwertige Proteine mit einem ausgeglichen Aminosäuregehalt, ähnlich dem der Milch und wird daher auch respektvoll als "Mother Grain" bezeichnet. Quinoa ist ein ausgezeichneter Lieferant für Magnesium, Eisen, Zink, Folsäure und Kalium. Sein Geschmack ähnelt dem von Wildreis. 


Verpackung: Big Bag

Palettenmenge: 1000 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Quinoa Keycorn Mehl getoastet

Das getoastete Quinoa Mehl wird aus dem getoasteten Quinoa Korn vermahlen. Es ist glutenfrei und reich an Ballaststoffen. Es kann zahlreichen Nahrungsmitteln zugesetzt werden und erhöht deren ernährungsphysiologischen Wert. Getoastetes Quinoa Mehl hat eine beige Farbe. Geruch und Geschmack sind arteigen und leicht bitter.


Verpackung: 25 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 750 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Andensalz

Andensalz ist ein naturbelassenes Salz aud den Anden, das im Tagbau auf 4000 Meter ohne Sprengung, unraffiniert, ungebleicht und ohne Rieselhilfen abgebaut wird. Aufgrund dieser schonenden, chemiefreien Gewinnung, bleiben alle wertvollen natürlichen Mineralien zur Gänze erhalten. Es eignet sich für das Bäcker- und Fleischergewerbe, die Gewürzbranche und natürlich für den privaten Haushalt.


Verpackung: 25 kg Kunststoffsäcke vernäht

Eurotauschpalette: 1000 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Imayca Bohne

Die Imayca Bohne gehört zur Gattung der Hülsenfrüchte. Im Eiweiß der Imayca Bohne ist der Anteil der lebensnotwendigen Aminosäuren um 7 % höher als bei Linsen und Erbsen. Dies lässt sich durchaus mit dem Eiweißgehalt von Fleisch vergleichen. Die Stoffe in den Bohnenschalen wirken harntreibend und unterstützen dadurch den körpereigenen Wasserhaushalt.


Verpackung: Big Bag

Palettenmenge: 1000 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Imayca Mehl

Imayca Mehl wird aus der Imayca Bohne hergestellt, die sorgfältig gemahlen wird. Sie gehört zur Gattung der Hülsenfrüchte. Diese spielen bei der vollwertigen Ernährung eine große Rolle, da sie besonders viel Eiweiß enthalten und glutenfrei sind.


Verpackung: 25 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 750 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Urkörner (Urmalz, Urmut, Urdroad)

Urmalz

Urmalz gehört zu der Familie der Süßgräser, er ist die vermutlich älteste Getreideart und war ursprünglich 10 000 v. Chr. im vorderen Orient und östlichen Balkan beheimatet. Rd. 5000 v. Chr. wurde er nach Mitteleuropa gebracht. Urmalz ist das Getreide mit dem höchsten Beta-Glucan-Gehalt und ist ein ausgezeichneter Lieferant für die Vitamine B und E, sowie Folsäure, Niacin, Silicium und essenzielle Aminosäuren. 

Urmut

Urmut ist eine 5000 Jahre alte Weizensorte, die ursprünglich aus Persien stammt. Wir organisieren den mitteleuropäischen Vertragsanbau von diesem wertvollen Getreide. Die Körner sind etwa doppelt so groß als beim herkömmlichen Weizen und besitzen 20 - 40 % mehr Eiweiß. Sein Geschmack ist sehr mild und leicht nussig. Er zeichnet sich durch seine helle Farbe aus.

Urdroad

Urdroad ist eine alte Roggensorte, sie gehört zur Familie der Süßgräser. Sein Ursprung liegt vermutlich 2000-3000 v. Chr. in Anatolien, wo er mit Weizen zusammen angebaut wurde. Urdroad ist vor Allem in Mittel- und Osteuropa als Brotgetreide sehr beliebt. Durch den höheren Ballaststoffgehalt tritt eine lang anhaltende Sättigung und Stärkung ein. Urdroad enthält einen hohen Gehalt an essenziellen Aminosäuren, Lysin, Kalium, Magnesium und Eisen.


Verpackung: Big Bag

Palettenmenge: 1000 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Urmalz Vollmehl

Urmalz Vollmehl eignet sich durch den neutralen Geschmack für alle Gebäcke und Getreidegerichte in Form von Mehl. Die Farbpalette des gemahlenen Korns reicht von beige bis gelb.


Verpackung: 25 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 750 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Urmut Vollmehl

Das Urmut Vollmehl wird aus Urmut Weizen hergestellt, der sorgfältig gemahlen wird. Die typische helle Farbe und der leicht nussig-milde Geschmack machen das Mehl unverkennbar. Sowohl in Brot und Gebäck, Feinbackwaren und Kindernährmittel erhöht das Urmutvollmehl den ernährungsphysiologischen Wert.


Verpackung: 25 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 750 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Urmut Auszugsmehl

Das Urmut Auszugsmehl wird aus Urmut Weizen hergestellt, der sorgfältig gemahlen wird. Sowohl in Brot und Gebäck, Feinbackwaren und Kindernährmittel erhöht das Urmutvollmehl den ernährungsphysiologischen Wert.


Verpackung: 25 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 750 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Urdroad Vollmehl

Das Uroad Vollmehl mit neutralem Geschmack und einer bräunlich-grünen Farbe eignet sich besonders für Roggen- oder Mischbrote.


Verpackung: 25 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 750 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung

Urkörner Vollmehlmischung

Verpackung: 25 kg Papiersäcke vernäht

Palettenmenge: 750 kg

Lieferzeit: 10 Werktage ab Bestellung